富山麵屋つくし　地元民大人気！実食徹底解説

富山のおすすめラーメン　麵屋つくしを紹介します！

富山は本当に食べ物がおいしい。

何せ「天然のいけす」と称されるほど魚介類が豊富な富山湾を背後に控え、とにかくお魚が新鮮！美味！

富山は寿司文化が発展し、富山発祥の回転寿司チェーンがたくさんあります。僕もその中のいくつかを体験しましたが、すべてのお店がおいしくて素晴らしかったです。

富山で美味しいのはお魚やお寿司だけではありません！実はラーメンも美味しいのです。冨山ならではの美味しいラーメン屋さんがたくさんあります。

将来移住を考えている冨山大好きな作者が自身をもってご紹介するラーメン屋さん「こだわりの名店」をご紹介いたします。

富山おすすめラーメン　麵屋つくし

僕の彼女は生粋の富山人です。そんな彼女だから地元冨山のラーメン事情はよく知っているでしょう。彼女に富山のおすすめのラーメン屋さんはどこか聞いてみました？

冨山のおすすめのラーメン屋さんってどこかな？

そうねえ～

麵屋つくしがおすすめよ。味噌ラーメンは絶品よ！

というわけで、彼女に勧められた麵屋つくしというラーメン屋さんに行ってみることにしました。

地元の方なら「あ～あの店かぁ」とおなじみの存在かもしれませんが、首都圏在住で年2回しか富山に来れない僕にとっては全くおなじみではない。初めて行く店。

もちろん場所も知らないし、どんなラーメンを提供するかもわからない。

ドキドキしながらグーグルのナビを操り、車を走らせました。

冨山中心部からナビに従って車を走らせること約10分。目的の「麵屋つくし・冨山本店」に無事到着することができました。案外近い！

来ました！麵屋つくし！のれんが渋い！

お店の前まで来たらまだ開店前だというのに、たくさんのお客さんが並んでいます。並んでまで食べたいということはよほど美味しいということです。

お店の入り口のところには混雑時に待っているお客さんが順番に名前を書いていくリスト（ウェイティングリスト）に自分の名前を書き込み、待つこと15分。やっと店員の方に呼ばれお店の中に入りました。

店内入ってすぐのところに券売機があり、僕は醤油ラーメンを注文しました。

冨山のラーメンといえばブラックラーメンが有名ですが、麵屋つくしの醤油ラーメンはスープは真っ黒ですがブラックラーメン程のガツンとしたインパクトはありません。ブラックラーメンをよりマイルドにした感じです。

また、写真を見てお分かりだと思いますがネギ、よく炒めたもやし、そして店主の独自の製法で仕上げたうまみたっぷりのチャーシューとの相性が抜群でした。

見た目ほどのしょっぱさはありません。中太の縮れ麺とよく絡んでとてもおいしかったです。

スープは見た目が黒いけどそれほどしょっぱくない！

飲める!

僕は「麵屋　つくし　冨山本店」で醤油ラーメンを完食し、大満足でお店を後にしました。

僕が麵屋つくしを訪れたときはこのお店に関する知識もないまま冨山在住の彼女のアドバイスに従ってきただけですが、サイトでよく調べてみると、味噌ラーメンが当店のシンボルであることを知りました。

絶対に味噌ラーメンを食べてみたいと思って翌日、千葉の家に帰る際に富山駅にある「麵屋つくし　冨山駅店」にて念願の味噌ラーメンを注文しました。

「麵屋つくし富山駅店」は富山駅構内、きときと市場とやマルシェのれん横丁にあります。まさに北陸新幹線の富山駅のホームの真下にあります。

富山駅についてお腹がすいたので何か食べていこう、あるいはこれから首都圏や関西圏に新幹線で帰るのでお腹を満たそうと思って目的を果たすのに絶好の場所にあります

しばらく待つと注文した味噌ラーメンが運ばれてきました。一口口にした瞬間、思わず心の中でこう叫びました。

濃厚だけどうまみたっぷり！

中太の縮れ麺がスープによく絡む～　うまい！

旨味たっぷりの味噌ラーメンを食べて満足して、帰路につきました

ラーメン店としての独立を考えていた店主が札幌の味噌ラーメンの名店「すみれ」の味に感動して弟子入りを志願して10年間修業。
2005年に地元冨山に独立してお店を構える。

ニンニク、もやし、ひき肉を強く炒めて独特な濃厚な旨味を引き出す・・・味噌ラーメンの最高の味は「すみれ」の伝統を受け継いでいるとともに、「麵屋つくし」の代名詞になっております。